Kabuklu Ceviz

İçerdiği fosfor ve kalsiyum nedeniyle zihnin yorgunluğunu giderir, kemik ve dişleri güçlendirir. Potasyum açısından oldukça zengindir. Potasyum da sinirlerin uyarımı ve kas dokusunun çalışması için gereklidir. Ceviz, tam bir Omega 3 ve Omega 6 deposudur. Özellikle çocuklar ve gençler için zeka gelişiminde ve konsantrasyonda çok etkilidir. Cevizin içerdiği doymamış yağlardaki linoleik asit, kolesterol düzeyini düşürür. Yapılan araştırmalar, düzenli ceviz yiyen kişilerde koroner damar hastalıklarına yakalanma riskinin önemli oranda azaldığını göstermektedir. Kansızlığı önler. Şeker hastalıklarında kap hastalığı riskini düşürür. Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıklara karşı koruyucudur. Mide gazını ve sindirim bozukluklarını giderir. Kırmızı kan hücrelerinin biçimlenmesine, akciğerlerden dokulara oksijen taşınmasına yardımcı olan ve kansızlığı önler. Potasyum açısından oldukça zengindir. Potasyum, sinirlerin uyarımı ve kas dokusunun çalışması için gereklidir. Safra kesesinde taş oluşumunu engellediği saptanmıştır.