Limon Tuzu

Limon tuzu kristal yapılı organik bir bileşiktir. Renksiz ve kristal görünümlüdür. Kullanıldığı alanlarda ekşi tadı verir. Sofralarımızın vazgeçilmezi turşularımızın, turşu kurulma aşamasında limon tuzu önemli bir yer kaplar. Turşuların olgunlaşmasında ve uzun süreli taze kalmasını sağlar. Reçel yapımında reçelin şekerlenmesini önlemek ve uzun süreli taze kalmasını sağlamak amacıyla da limon tuzu kullanılmaktadır. Aynı durum zeytin yapımı için de geçerlidir. Sadece yiyeceklerde değil de temizlik konusunda da etkili olan limon tuzları mutfak malzemelerinde kireç çözücü etkisi ile de tercih edilir. Özellikle su ısıtıcılarında meydana gelen kireçlerin çözülmesinde etkilidir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. C vitamini içeriği ile antioksidan etkisi vardır. İçerdiği antioksidan etkisiyle vücudun direncini arttırır.