Tane Kuru Zencefil

Zencefil bitkisinin parçaları soyulur, kurutulur ve gerek taze gerekse toz halinde kullanılır. Çeşitli çorbalarda , dolma yemeklerinde, ızgara et ve sebzelerde kullanıldığı gibi pastalarda, çöreklerde ve keklerde de kullanıldığına rastlanır. Özellikle tatlılarda şeker dengesini sağlamak amacıyla kullanılabilinir. Eski yıllarda sıkça tüketilen zencefilden yapılmış gazoz, bizi çocukluğumuza götürür. Zencefil ; yak yağıcı özellİiği ve hızlandırdığı bilinmesi ile kilo verme amaçlı hazırlanabilecek yiyeceklerde tercih edilir. Son zamanlarda zencefil, bal, limon ve tarçın içeren çaylar ile sağlıklı çözümler yaratılmaktadır. Mide rahatsızlığına iyi gelmesi ile bilinir. Sindirimi düzenleyici ve solunum yollarını açıcı etkisi de vardır.