Pul biber

Kırmızı biberde bulunan E ve C vitamini, kötü kolesterolü düşürür. Acı pul biber portakaldan 3 kat daha fazla C vitamini içeriyor. Kırmızı biberde bulunan "fenolin" adlı antioksidan madde felç riskini azaltır ve kalbe iyi gelir. Kırmızı biberin renk maddesi "likopen" ise bağırsak, rahim ve prostat kanserinden korur. Kırmızı biberdeki karoten A vitamininin ön maddesi olup (Pro vitamin A) bağışıklık sistemini güçlendirir. karoten, sebze ve meyvede bulunur ve vücutta A vitaminine dönüşür. Kırmızı biberdeki, "capsaisin" ise prostat tümörlerini yok eder. Kırmızı biberde bulunan capsantin adlı madde zona hastalığının neden olduğu ağrıları dindirmek için yapılan kremlerde kullanılır.